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    無聲的天使 有愛的未來

     初夏的合肥,萬木蔥蘢,迎著清晨的微風,汪云麗腳步輕快地走進全新升級的肯德基合肥天鵝湖萬達餐廳,準備開始一天的工作。望著名牌上的“管理組長”四個字,汪云麗忍不住嘴角上揚。作為一名聽障人士,能成為國際著名餐飲企業的管理人員,讓她內心充滿了自豪感。
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    約 定

      整齊的劉海、甜美的笑容、月牙彎彎的眼睛,這是汪云麗給人的第一印象。

      正值中午就餐和外送高峰期,汪云麗快速配餐、打包、遞給紅騎士,動作連貫一氣呵成,一臉的笑意傳遞著溫暖和真誠。在大家眼里,汪云麗是出了名的“眼疾手快”。

      “炸鍋的提示燈一亮,汪云麗總能及時發現并處理;就餐高峰期,哪里需要她就去哪里”。說到汪云麗,餐廳經理呂濤對她贊不絕口。

      與2016年剛入職時相比,汪云麗仿佛換了一個人。

      “內心很自卑,因為兒子一出生也是先天聽障,覺得整個世界都拋棄了我們,那時候連門都不愿意出”。寫下這句話時,汪云麗紅了眼眶。

      女本柔弱,為母則剛。眼看到了上學的年齡,可兒子連家門都不敢出,連生人都不敢見。汪云麗覺得想要改變現狀,必須從自己做起。

      “我想成為孩子的好榜樣,就和孩子約定,我上班,他上學,我們一起努力”。

      2016年11月,汪云麗正式成為合肥第一批肯德基“天使員工”。

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    蛻 變

      合肥天鵝湖萬達肯德基餐廳作為華東地區首家肯德基“天使”餐廳(為殘障青年提供平等發展的就業機會),自2016年10月12日掛牌以來,玻璃墻上大幅的“天使餐廳”標識、前臺的溫馨臺卡,都在提示著前來就餐的顧客,這里的部分服務人員是殘障人士。他們需要關愛,更需要平等、耐心的對待。

      剛入職時,對于如何接待顧客,如何與同事配合,汪云麗心里有些打鼓,總愛獨自躲在邊上。察覺到汪云麗的異樣,餐廳經理呂濤主動帶著汪云麗熟悉餐廳的設備和各個崗位,這給了汪云麗很大的鼓勵。

      “我們聽不到炸鍋的鳴叫提示,餐廳就把炸鍋電腦版換成了閃爍的燈光,我們雖然聽不到但是能看的到,就能順利完成操作。”不僅如此,“天使餐廳”還在配餐區加裝了電子吊屏,將前臺顧客的點餐內容可視化,從而方便殘障人士。而升級后的肯德基“天使”餐廳將通過軟件與硬件的雙重優化,不僅為殘障“天使”們打開融入社會的大門,更將為不同群體創造一個友愛共融的空間。

      “肯德基為我們殘障人士提供了平等發展的就業機會,整個工作環境也特別友善開放,我聽不見,但我有手有腳,一定能干好”。

      帶著這股韌勁,汪云麗在工作中更加積極主動,多看、多想、多動手。一次,配餐區的天使員工因為對餐品手勢理解有誤下錯了單,這讓汪云麗萌生出整理一套標準化餐品手語的想法。

      如何讓這套手語既簡單形象,又通俗易懂,汪云麗閑暇之余就和其他天使員工一起研究。

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      龍蝦堡,就比劃一個像龍蝦一樣的彎鉤造型;秘制全雞,先畫一個圓圈表達“全”,再比劃一個小雞張嘴的手勢表達“雞”;香辣雞腿堡就用手比出一個代表“辣”的“L”造型放在嘴邊;老北京雞肉卷就用雙手比劃一個“卷”的動作……功夫不負有心人,經過不斷嘗試和調整,這套形象易懂的餐品手語很快用于實戰并得到了大家的認可,大大提高了餐廳日常的工作效率。

      經過汪云麗的不斷努力,餐廳員工的溝通交流變得更加順暢;餐廳產品標準度的追蹤上默默出現了一位“天使守護者”。這一切都被餐廳經理呂濤看在眼里,此時他的內心萌發了一個新想法。

      “所有的天使員工招聘進來,都需要按統一的標準進行培訓,與其他員工一起同工同酬,那能不能發展天使員工來做管理組呢?”

      天道酬勤,力耕不欺。2021年7月,汪云麗經過考核,正式成為天鵝湖萬達天使餐廳的管理組長。

      “兒子現在讀三年級了,我沒有辜負和兒子的約定,特別高興能成為他的榜樣!”。汪云麗覺得這就是她想要的幸福生活。

    愛的肯定

      在餐廳經理呂濤看來,汪云麗的晉升實至名歸,也讓他倍感欣慰。

      作為全國第四家肯德基“天使餐廳”的餐廳經理,從掛牌那天起,如何讓殘障員工在餐廳自在工作、更好地實現自我價值,對呂濤來說,是個不小的挑戰。為此,呂濤主動向廣州、深圳、青島的天使餐廳管理者學習取經;員工月會上向其他員工做宣導;針對天使員工不同的特性,提供合適的崗位。

      23歲的陳楚欣,是這家“天使餐廳”唯一一位大學生“天使員工”。4歲時的一次意外發燒,讓陳楚欣幾乎失去了全部聽力,如今借助助聽器,陳楚欣可以進行簡單的語言交流。

      “2018年的夏天,當時跟朋友逛街逛到這家餐廳,一下子就被天使餐廳的氛圍吸引了,我就問了能不能兼職”。當時的陳楚欣剛剛高中畢業,即將前往杭州大學學習。在呂濤的幫助下,陳楚欣開始了天使餐廳的第一次兼職。在他眼里,性格開朗的陳楚欣就像是鄰家妹妹一樣。之后每年的假期,陳楚欣都會來餐廳兼職。2021年7月陳楚欣大學畢業,在呂濤的邀請下,陳楚欣正式加入肯德基。

      “我算是天使員工里最資深的新人” 陳楚欣笑著說到。雖然發音吐字要仔細分辨,但她總是愿意積極勇敢的表達,這也源于呂濤多年來的不斷鼓勵。

      “他總會主動和我對話,鍛煉我的語言,讓我別怕,大膽說,真的很感謝他的鼓勵”。陳楚欣說完,向呂濤豎起了大拇指。

      而對于陳楚欣,呂濤還有著更高的期望。

      “想培養她晉升儲備經理,她可以的”。呂濤堅定說到。對于餐廳的8位天使員工,呂濤對每個人的特點都如數家珍。

      和特殊的“天使員工”們一起工作,天使餐廳的普通員工唐華開始還有些不適應,生怕交流不暢影響工作,但相處久了,唐華發現自己的擔心根本就是多余。“每位天使員工,在不同的崗位都非常認真負責,并不覺得自己是需要被特別照顧的弱勢群體”。唐華說到。

      “和他們相處的越久,越能感受到他們的心特別熱”,呂濤笑著說。

      “我也希望他們都能擁有更好的未來”。

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    一起向未來

      點滴關愛暖人心,平凡小事見真情。說起難忘的經歷,天使員工們記在心頭的,都是讓呂濤沒有想到的點滴小事。

      “腌制時,告訴我有專門提供的圍裙。”天使員工周小丹還記得第一天來上班時的這件小事。

      “去冷庫的時候,提醒我穿上棉服。”這是讓天使員工朱敏一想到就心頭一暖的事。

      “我的孩子來餐廳玩,餐廳經理給孩子買了一份蛋撻,我特別感動。” 天使員工秦勤滿臉笑容。

      “我有二寶的時候,臨時請假,同事們都會主動跟我換班,幫我代班,只要誰有需要,大家都愿意幫忙。”汪云麗深有感觸。

      作為肯德基“愛的肯定”公益理念的重要實踐,肯德基于2012年創立“天使餐廳”助殘模式,通過改造餐廳設備、改進管理模式等軟硬件相結合的方式,持續為全國各地的殘障青年提供平等發展的就業機會,而其“與普通員工共事、向所有消費者提供服務”的殘健共融特色,則為殘障青年們打開了全面融入社會、實現更大自我價值的大門。2022年3月,肯德基“天使”餐廳迎來升級改造,全新的標示,從電子點單開始的手語問候、還有店內增加的可視化的互動裝置,打造更友愛共融空間,截至目前肯德基已在24座城市設立26家“天使餐廳”,每年有100多位殘障員工在這些餐廳自在工作,更好地實現人生晉級。

      感人心者,莫先乎情。從最初的小心翼翼,到如今的打成一片;6年的時間,每年的國際愛耳日、國際助殘日、國際聾人節等特殊的日子里,呂濤都會把天使員工們的家屬請到餐廳,一份小禮物,一頓美味炸雞,一份份“愛的肯定”傳遞著“天使餐廳”的“人情味”,而作為合肥市蜀山區殘聯的“殘疾人就業示范基地”?系禄禊Z湖萬達“天使”餐廳正以實際行動詮釋著全新形象的寓意:“融入”不再只是弱勢群體努力的方向,更應該是所有人向彼此伸出的友善之手。當 “大手牽小手”時,愛意的心便能成型。

      你負責努力,時光負責饋贈。在肯德基“天使”餐廳,越來越多的殘障人士成功步入工作崗位,實現個人價值,更好地融入了社會。他們自信、樂觀、勇敢、富有感染力,在“天使”餐廳她們不再是獨自努力“融入”的弱勢群體,更多時候,她們總能感受到他人伸出的平等友善之手。“友愛共融”已經成為了這里的溫暖底色,“一起自在”將會是所有人一起描繪的絢爛畫卷。

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    (注:文中均使用化名)

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