約 定

　　整齊的劉海、甜美的笑容、月牙彎彎的眼睛，這是汪云麗給人的第一印象。

　　正值中午就餐和外送高峰期，汪云麗快速配餐、打包、遞給紅騎士，動作連貫一氣呵成，一臉的笑意傳遞著溫暖和真誠。在大家眼里，汪云麗是出了名的“眼疾手快”。

　　“炸鍋的提示燈一亮，汪云麗總能及時發現并處理;就餐高峰期，哪里需要她就去哪里”。說到汪云麗，餐廳經理呂濤對她贊不絕口。

　　與2016年剛入職時相比，汪云麗仿佛換了一個人。

　　“內心很自卑，因為兒子一出生也是先天聽障，覺得整個世界都拋棄了我們，那時候連門都不愿意出”。寫下這句話時，汪云麗紅了眼眶。

　　女本柔弱，為母則剛。眼看到了上學的年齡，可兒子連家門都不敢出，連生人都不敢見。汪云麗覺得想要改變現狀，必須從自己做起。

　　“我想成為孩子的好榜樣，就和孩子約定，我上班，他上學，我們一起努力”。

　　2016年11月，汪云麗正式成為合肥第一批肯德基“天使員工”。

蛻 變

　　合肥天鵝湖萬達肯德基餐廳作為華東地區首家肯德基“天使”餐廳(為殘障青年提供平等發展的就業機會)，自2016年10月12日掛牌以來，玻璃墻上大幅的“天使餐廳”標識、前臺的溫馨臺卡，都在提示著前來就餐的顧客，這里的部分服務人員是殘障人士。他們需要關愛，更需要平等、耐心的對待。

　　剛入職時，對于如何接待顧客，如何與同事配合，汪云麗心里有些打鼓，總愛獨自躲在邊上。察覺到汪云麗的異樣，餐廳經理呂濤主動帶著汪云麗熟悉餐廳的設備和各個崗位，這給了汪云麗很大的鼓勵。

　　“我們聽不到炸鍋的鳴叫提示，餐廳就把炸鍋電腦版換成了閃爍的燈光，我們雖然聽不到但是能看的到，就能順利完成操作。”不僅如此，“天使餐廳”還在配餐區加裝了電子吊屏，將前臺顧客的點餐內容可視化，從而方便殘障人士。而升級后的肯德基“天使”餐廳將通過軟件與硬件的雙重優化，不僅為殘障“天使”們打開融入社會的大門，更將為不同群體創造一個友愛共融的空間。

　　“肯德基為我們殘障人士提供了平等發展的就業機會，整個工作環境也特別友善開放，我聽不見，但我有手有腳，一定能干好”。

　　帶著這股韌勁，汪云麗在工作中更加積極主動，多看、多想、多動手。一次，配餐區的天使員工因為對餐品手勢理解有誤下錯了單，這讓汪云麗萌生出整理一套標準化餐品手語的想法。

　　如何讓這套手語既簡單形象，又通俗易懂，汪云麗閑暇之余就和其他天使員工一起研究。

　　龍蝦堡，就比劃一個像龍蝦一樣的彎鉤造型;秘制全雞，先畫一個圓圈表達“全”，再比劃一個小雞張嘴的手勢表達“雞”;香辣雞腿堡就用手比出一個代表“辣”的“L”造型放在嘴邊;老北京雞肉卷就用雙手比劃一個“卷”的動作……功夫不負有心人，經過不斷嘗試和調整，這套形象易懂的餐品手語很快用于實戰并得到了大家的認可，大大提高了餐廳日常的工作效率。

　　經過汪云麗的不斷努力，餐廳員工的溝通交流變得更加順暢;餐廳產品標準度的追蹤上默默出現了一位“天使守護者”。這一切都被餐廳經理呂濤看在眼里，此時他的內心萌發了一個新想法。

　　“所有的天使員工招聘進來，都需要按統一的標準進行培訓，與其他員工一起同工同酬，那能不能發展天使員工來做管理組呢?”

　　天道酬勤，力耕不欺。2021年7月，汪云麗經過考核，正式成為天鵝湖萬達天使餐廳的管理組長。

　　“兒子現在讀三年級了，我沒有辜負和兒子的約定，特別高興能成為他的榜樣!”。汪云麗覺得這就是她想要的幸福生活。

愛的肯定

　　在餐廳經理呂濤看來，汪云麗的晉升實至名歸，也讓他倍感欣慰。

　　作為全國第四家肯德基“天使餐廳”的餐廳經理，從掛牌那天起，如何讓殘障員工在餐廳自在工作、更好地實現自我價值，對呂濤來說，是個不小的挑戰。為此，呂濤主動向廣州、深圳、青島的天使餐廳管理者學習取經;員工月會上向其他員工做宣導;針對天使員工不同的特性，提供合適的崗位。

　　23歲的陳楚欣，是這家“天使餐廳”唯一一位大學生“天使員工”。4歲時的一次意外發燒，讓陳楚欣幾乎失去了全部聽力，如今借助助聽器，陳楚欣可以進行簡單的語言交流。

　　“2018年的夏天，當時跟朋友逛街逛到這家餐廳，一下子就被天使餐廳的氛圍吸引了，我就問了能不能兼職”。當時的陳楚欣剛剛高中畢業，即將前往杭州大學學習。在呂濤的幫助下，陳楚欣開始了天使餐廳的第一次兼職。在他眼里，性格開朗的陳楚欣就像是鄰家妹妹一樣。之后每年的假期，陳楚欣都會來餐廳兼職。2021年7月陳楚欣大學畢業，在呂濤的邀請下，陳楚欣正式加入肯德基。

　　“我算是天使員工里最資深的新人” 陳楚欣笑著說到。雖然發音吐字要仔細分辨，但她總是愿意積極勇敢的表達，這也源于呂濤多年來的不斷鼓勵。

　　“他總會主動和我對話，鍛煉我的語言，讓我別怕，大膽說，真的很感謝他的鼓勵”。陳楚欣說完，向呂濤豎起了大拇指。

　　而對于陳楚欣，呂濤還有著更高的期望。

　　“想培養她晉升儲備經理，她可以的”。呂濤堅定說到。對于餐廳的8位天使員工，呂濤對每個人的特點都如數家珍。

　　和特殊的“天使員工”們一起工作，天使餐廳的普通員工唐華開始還有些不適應，生怕交流不暢影響工作，但相處久了，唐華發現自己的擔心根本就是多余。“每位天使員工，在不同的崗位都非常認真負責，并不覺得自己是需要被特別照顧的弱勢群體”。唐華說到。

　　“和他們相處的越久，越能感受到他們的心特別熱”，呂濤笑著說。

　　“我也希望他們都能擁有更好的未來”。

一起向未來

　　點滴關愛暖人心，平凡小事見真情。說起難忘的經歷，天使員工們記在心頭的，都是讓呂濤沒有想到的點滴小事。

　　“腌制時，告訴我有專門提供的圍裙。”天使員工周小丹還記得第一天來上班時的這件小事。

　　“去冷庫的時候，提醒我穿上棉服。”這是讓天使員工朱敏一想到就心頭一暖的事。

　　“我的孩子來餐廳玩，餐廳經理給孩子買了一份蛋撻，我特別感動。” 天使員工秦勤滿臉笑容。

　　“我有二寶的時候，臨時請假，同事們都會主動跟我換班，幫我代班，只要誰有需要，大家都愿意幫忙。”汪云麗深有感觸。

　　作為肯德基“愛的肯定”公益理念的重要實踐，肯德基于2012年創立“天使餐廳”助殘模式，通過改造餐廳設備、改進管理模式等軟硬件相結合的方式，持續為全國各地的殘障青年提供平等發展的就業機會，而其“與普通員工共事、向所有消費者提供服務”的殘健共融特色，則為殘障青年們打開了全面融入社會、實現更大自我價值的大門。2022年3月，肯德基“天使”餐廳迎來升級改造，全新的標示，從電子點單開始的手語問候、還有店內增加的可視化的互動裝置，打造更友愛共融空間，截至目前肯德基已在24座城市設立26家“天使餐廳”，每年有100多位殘障員工在這些餐廳自在工作，更好地實現人生晉級。

　　感人心者，莫先乎情。從最初的小心翼翼，到如今的打成一片;6年的時間，每年的國際愛耳日、國際助殘日、國際聾人節等特殊的日子里，呂濤都會把天使員工們的家屬請到餐廳，一份小禮物，一頓美味炸雞，一份份“愛的肯定”傳遞著“天使餐廳”的“人情味”，而作為合肥市蜀山區殘聯的“殘疾人就業示范基地”�？系禄�天鵝湖萬達“天使”餐廳正以實際行動詮釋著全新形象的寓意：“融入”不再只是弱勢群體努力的方向，更應該是所有人向彼此伸出的友善之手。當 “大手牽小手”時，愛意的心便能成型。

　　你負責努力，時光負責饋贈。在肯德基“天使”餐廳，越來越多的殘障人士成功步入工作崗位，實現個人價值，更好地融入了社會。他們自信、樂觀、勇敢、富有感染力，在“天使”餐廳她們不再是獨自努力“融入”的弱勢群體，更多時候，她們總能感受到他人伸出的平等友善之手。“友愛共融”已經成為了這里的溫暖底色，“一起自在”將會是所有人一起描繪的絢爛畫卷。

(注：文中均使用化名)